Главная страница сайта Услуги решения задач по химии
Лекции по химии Учебник - общая химия


Глюкозооксидаза— это еще один в ысокоспецифичный фермент. Он катализирует окисление /З-И-глюкозы до глюконовой кислоты в пгжсутствии ряда других Сахаров, многие из которых также реагируют с этим ферментом, но с существенно меньшей скоростью.

Активность ферментов характеризуют международными единицами активности. Единица активности фермента определяется как количество фермента, преврагдающего 1 мкмоль субстрата при 25° С за 1мии при оптимальных экспериментальных условиях, включающих рН, ионную силу и концентрацию субстрата.

Мицеллярный катализ

Мицеллярный катализ представляет собой особый тип катализа. Известно, что мицеллы, образованные ПАВ при достаточно высоких концентрациях в водном растворе, способны изменять скорость химических реакций в результате того, что реагируюпще компоненты притягиваются к поверхности мицелл, и вызванный этим эффект концентрирования приводит к более быстрой реакции. Реагенты могут взаимодействовать с мицеллами различными путями: находиться внутри их гидрофобной оболочки, адсорбироваться в поверхностном слое за счет электростатических взаимодействий и т. д. Несмотря на то что концентрация мицелл не меняется в ходе реакции, мицеллы не являются катализаторами в строгом смысле, так как они не участвуют ни в какой стадии реакции и каталитических циклах. Таким образом, данный эффект имеет скорее физическую, а не химическую природу.

□ Для случая мицеллярного катализа применима псевдофазовая кинетическая модель.

Рисунок 6.3-3 иллюстрирует наиболее вероятные взаимодействия на примере бимолекулярной реакции между соединениями А и В в присутствии мицелл [6.3-5]. Здесь кщ и ку, — константы скорости реакции в мицеллярной и водной фазах соответственно, а к'т и k'J^ — константы скорости в случаях, когда только одно из реагирующих соединений взаимодействует с мицеллами.

Мицелла Водный раствор

Рис. 6.3-3. Взаимодействия в бимолекулярной реакции в присутствии мицелл [Perez-BenditoD., RubioS., Trends Anal. Chem., 1993, V. 12, Р.9].



 

Вернуться в меню книги (стр. 301-400)

 

Решаем контрольные работы по химии
Срочно нужно решить задачи по химии, выполнить контрольную работу или написать реферат? Тогда вам сюда.

 

Copyright © 2007-2012 Zomber.Ru

Использование материалов сайта возможно при условии указания активной ссылки
Решить химию