ждому значению концентрации отвечает термодинамическое равновесие:

сферические *± анизометричные +± ленточные

мицеллы мицеллы мицеллы

Появление в растворе анизометричных коллоидных частиц, существование которых впервые предположил Мак-Бен, экспериментально фиксируется оптическими, рентгенографическими и реологическими методами. Так, например, при течении растворов ПАВ, содержащих мицеллы Мак-Бена, наблюдаются отклонения от уравнения Ньютона (см. IX). Структура ленточных и пластинчатых мицелл, образованных параллельно упакованными молекулами ПАВ, идентична бимолекулярному слою. Поверхностные свойства анизометричных (и особенно ленточных) мицелл оказываются неодинаковыми на различных участках. На плоских участках, где плотность полярных групп выше, чем на концевых, углеводородное ядро в большей степени экранировано от контакта с водной фазой, тогда как концевые участки проявляют меньшую гидрофильность, чем плоские. При дальнейшем увеличении общего содержания ПАВ в системе (или, что то же, уменьшении содержания воды) уменьшается подвижность мицелл и происходит их сцепление, в первую очередь, концевыми участками. З.Н. Маркиной и сотр.показано, что при этом образуется объемная сетка — коагуляционная структура (гель) с характерными для таких структур механическими свойствами: пластичностью, прочностью, тиксотропией (см. гл. IX).

Подобные системы с упорядоченным расположением молекул, обладающие оптической анизотропией и механическими свойствами, промежуточными между истинными жидкостями и твердыми телами, называют жидкими кристаллами.

При дальнейшем удалении дисперсионной среды гель переходит в твердую макрофазу — кристалл (кристаллогидрат) мыла, имеющий, как показал рентгенографический анализ, характерное слоистое строение. Таким образом, система ПАВ — вода может при изменении содержания компонентов переходить в различные состояния от гомогенной системы (молекулярный раствор ПАВ) через стадию лиофильной коллоидной системы к макрогетерогенной системе (кристаллы мыла в воде). При этом различным состояниям системы отвечает определенное термодинамическое равновесие:

Copyright © 2007-2012 Zomber.Ru

Использование материалов сайта возможно при условии указания активной ссылки
Решить химию